MARITOZZI CON LA PANNA Abitudini culinarie. Mangio tutti i giorni, almeno tre pasti al giorno, colazione, pranzo e cena. Non è così scontato in un mondo dove tanta gente patisce la fame. Non per imbarcarsi nella trita e ritrita retorica del ‘c’è sempre chi sta peggio’, ma non c’è dubbio che esser nati in un angolo di mondo dove, normalmente, non si hanno problemi di sussistenza è sicuramente un vantaggio. Se non un privilegio. Colazione, ecco, questa è un’abitudine che apprezzo, addirittura, più del pranzo e della cena. Colazione rigorosamente latina e mediterranea. Caffè, latte e cornetto. Niente uova, salami, insaccati e altro, anche se in qualche albergo o, all’estero mi è capitato di fare una colazione diversa e ben più abbondante di quella tipicamente mediterranea e prima citata. Colazione a casa ma, preferibilmente, al bar. Cappuccino meglio del caffè con poca schiuma. Cornetto semplice per non ingrassare troppo. In passato gradivo anche un cornetto con la crema e, quando...